Многолетнее травянистое растение из семейства, сложноцветных с мясистым длинным веретенообразным корнем и прямым ветвистым стеблем, покрытым жесткими волосками, до 1 м высотой. Прикорневые листья выемчато-перистонадрезные, шершавые, с окрашенной главной жилкой, собраны в розетку, стеблевые — очередные, ланцетные, острозубчатые, стеблеобъемлющие. Цветки голубые, редко розовые или белые, собраны в корзинку. Плоды — семянки. Цветет с июня до сентября.

Растет на сорных местах, залежах, у дорог, на огородах в лесостепной зоне. Введен в культуру.
Корни содержат белковые вещества, Алкалоиды, полисахарид инулин, Гликозид интибин, сахарозу, пентозаны, Витамины d группы В, Горечи, пектин, Смолы. Цветки — Гликозид цикориин, листья — инулин, млечный сок — Горечи.

Растение незаслуженно забыто научной медициной, хотя в ряде европейских стран используется как желудочное, жел-чегонное, слабительное средство и применяется для лечения заболеваний печени, селезенки, почек, кожных болезней. Уста-новлено положительное действие экстракта Цикория при cахарном диабете. Отвары корней и соцветий обладают бактери-цидным и вяжущим эффектом. Эксперименты на животных показали успокаивающее действие на нервную систему и сердце настой соцветий.

В народной медицине Цикорий издавна применяли для лечения заболеваний желудка, кишечника, печени, при воспалении мочевого пузыря и затрудненном мочеиспускании, малокровии, опухолях селезенки, кровохарканье, общей слабости, как кровоочистительное при кожных заболеваниях и уcпокаивающее при истерии.

Отвар семян применяли как жаропонижающее, потогонное и обезболивающее средство. Настой цветков — при повышенной возбудимости и болях в сердце. Сок Цикория рекомендуют прл малокровии, общей слабости, малярии.

Ванны из отвара травы считают действенными при золотухе, диатезе, различных поражениях суставов, припарки из травы — при нарывах. Золу травы, смешанную со сметаной, ранее втирали в пораженные экземой участки кожи.

Корни Цикория добавляют в кофе, молодые листья в салаты, как Горечь, возбуждающую аппетит.
Лечение болезней

Корень цикория используют при лечении следующих болезней:

Нарыв
Малярия
Истерия
Золотуха
Анорексия
Анемия
Экзема
Цистит
Нарыв
Малярия
Истерия
Золотуха
Анорексия
Анемия
Экзема
Цистит

Противопоказания: варикоз, гастрит, геморрой, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки

Общий рецепт

1 чайную ложку измельченного корня залить 200 мл. кипятка, варить при слабом кипении 10 минут, настоять 1 час, процедить. Принимать по 1/4 стакана 4 раза в день.